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        祁門紅茶,享譽世界百余年!略懂祁紅的人都知道,祁紅,曾經是怎樣輝煌的字眼,又曾經怎樣地代表過中國形象和禮節。

        作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶,從一百年前直到現在,它都是世界工夫紅茶高手中獨特的存在。

        王昶,國家級非物質文化遺產項目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人、祁門紅茶協會會長、天之紅茶業董事長。如今的他,從事祁紅事業已四十余年。為了做好這杯祁門紅茶,讓更多人知道祁門紅茶,王昶毅然走上了制作祁門紅茶、推廣祁門紅茶、振興祁門紅茶的道路。

        對于茶行業來說,“拼配” 這項技術已成為企業形成獨樹一幟產品風格的 “武林秘籍”。一杯醇厚的祁門紅茶的背后,得益于王昶在制茶、研茶、拼配一系列高標準化流程的苦修。王昶在制茶技藝與流程上,延襲了一份精益求精的專注,對于制茶、拼配,他有自己獨到的理解與心得。對于自己企業出品的每一個茶樣,他要求必須經過自己的抽樣檢查后才可以在市場上進行流通。

        王昶說:“有傳統技藝的茶,才有價值,才能傳世,才可持續發展。祁紅傳統制作技藝絕不能在我們手上失傳!”

        王昶強調,祁紅制作技藝被列為國家非遺項目,不是為了作繭自縛,而是為了發揚光大,在保證實現祁紅傳統品質和風味的同時,現有的各種加工工藝,都是祁紅制作技藝的一部分。

        作為祁紅產業的時代領路人,王昶還身兼多職,肩負著祁紅發展和地方振興的使命。他說,“一百多年前,祁門紅茶登上世界舞臺,引起世界各國茶商和消費者普遍關注;一百多年后,想保持和發揚祁門紅茶的國際影響力,對祁門紅茶的生產者、經營者和組織者來說,這都是一項繼往開來的歷史重任?!?/span>

        茶頻道《大國茶人》專欄發布:“王昶 I 匠心續寫祁紅故事” 。聚焦與祁門紅茶 “宿命纏綿” 的制茶大師—王昶。從他的經歷中,回顧與展望這段時間長河里的茶緣,以及一杯祁紅的鮮爽醇厚之味。



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