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               祁門紅茶博物館以徽派風格設計,古色古香,質樸低調.展館由四個廳組成,分別為序廳,茶萃廳,茶史廳和茶韻廳。

              

               祁門屬典型的亞熱帶季風氣候,氣候溫和,日照偏少,雨量充沛,無明顯的酷暑嚴寒,四季分明。具體特征為“四多一少”,山多,云多,霧多,陰雨多,日照少。尤其在春夏季節,云霧繚繞,表現為“云以山為體,山以云為衣”,地勢較高山區,一般氣溫偏低,濕度較大,雨量較多,云霧較重,這種獨特的氣候環境為祁紅孕育獨特的香氣,葉汁,芳香等特點奠定了堅實的基礎,因此在2001年,祁門被命名為“中國紅茶之鄉”。

            

               祁門紅茶的制作分為兩個階段,為初制和精制。初制為萎凋、揉捻、發酵、烘焙。初制成品被稱為紅毛茶,需待精制。精制程序繁瑣,費時費工,都是手工制作,又稱“工夫茶”。精制工序分為毛篩、抖篩、分篩、撩篩、風選、緊門、套篩、撿梗、拼和、補火、均堆、裝箱等13道工序。

        通過初制、精制,祁門紅茶就誕生了,最后我們根據它的外形,品質特征將紅茶分為特茗、特級和1-5級。祁紅特征可用8字概括即:形美、湯艷、香高、味醇。


               

               在祁紅博物館中展示了大清第119號政事奏折,內容則是敘述祁紅鼻祖胡云龍先生是怎樣開辟茶園,如何改制紅茶的事件。



        祁紅自1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎后,受到海內外茶友的喜愛,得到了偉人的垂愛,茶家的贊許,文者的敘述。真可謂是集萬千寵愛于一身,另外,國家領導人也多次以祁門紅茶贈與外國政要。無論時代如何變化,祁門紅茶不變的則是國禮榮耀。


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